Полезные продукты для здоровья зубов
К продуктам питания, которые очищают полость рта, относятся твердые фрукты и овощи: яблоки, репа, редька, морковь, огурцы. Также положительно влияет на развитие зубочелюстной системы твердая и сухая еда, что требует значительного слюноотделения и длительного жевания: корочка хлеба, сухари, мясо куском, сухая колбаса и рыба. Механизм очистки полости рта при употреблении такой пищи связан с двумя факторами:
1) непосредственное влияние этой пищи на зубы и десны, когда во время жевания, откусывания пища продвигается по зубу и за счет ее жесткости происходит очищение соответствующих поверхностей и физиологическое истирание;
2) значительное слюноотделение, которое интенсивно вымывает остатки пищи из полости рта.
Косвенно недостатки в гигиене питания и связанные с ними процессы (образование микробной зубной бляшки, зубного камня, перегрузки отдельных групп зубов) способствуют развитию заболеваний, таких как пародонта, кровоточивость десен.
Выводы:
С представленного анализа следует, что состав и характер пищи имеют гигиеническое значение для здоровья полости рта.
1. Становится понятным целесообразность определения таких категорий, как кариесогенные пищевые продукты и кариесогенная диета, для которых характерно
- Избыток простых углеводов,
- Дефицит минеральных веществ и микроэлементов,
- Мягкая консистенция пищи.
2. Недостаточность поступления витаминов достаточно существенно отражается на здоровье слизистой оболочки рта и пародонта (мягких тканей).
Для снижения кариесогенного действия углеводов мы можем выделить несколько путей:
- Уменьшение потребления углеводов;
- Снижение частоты употребления углеводов;
- Замена углеводов на такие, которые не метаболизируют в ротовой полости;
- Уменьшение времени поступления углеводов в ротовую полость;
- Активная очистка полости рта от остатков углеводов.
С целью профилактики кариозного поражения зубов эффективным будет применение питьевой воды искусственно обогащенной фтором, ионами кальция, фосфатами в сбалансированном соотношении.
Потребление грубой пищи нужно советовать людям с плохой гигиеной ротовой полости , со склонностью к кариозным заболеваниям с целью профилактики кариеса, развитием зубной системы, увеличением ее резистентности. Лучше брать такую пищу в качестве последнего приема, между приемами еды, после куания сладкой, липкой, мягкой пищи.
Не нужно рекомендовать твердую и жесткую пищу пациентам с патологическими зубоясновыми карманами, с шатающимися зубами к их лечению и протезированию, так как употребление такой пищи делает обострение заболевания и ухудшение вида зубов, а также пародонт.
Все эти меры будут наиболее актуальными для людей со склонностью к заболеваниям органов ротовой полости в качестве элементов превентивного питания. Но в то же время они могут быть привлечены и системе общего сбалансированного питания поскольку соответствуют рациональным принципам.
