Формирование диеты для похудения
Формирование диеты для похудения.
Основной целью должно стать недельная потеря веса до 0,5-1 кг. Среднего возраста домохозяйка, страдающий ожирением, как правило удовлетворительно теряет вес при диете, обеспечивающей 800-1000 ккал в сутки. Мужчина с ожирением, занятый активной физической работой, не сможет выдержать диеты с энергетичностью менее 1000 ккал, но на удовлетворительную потерю веса можно надеяться при диете, что составляет примерно 1500 ккал в сутки.
Поскольку люди с ожирением потребляют небольшое количество углеводов, то кетоза у них развивается редко, и то в форме намеков на нее, которых никогда не достаточно для возникновения симптомов болезни. При диете в 1000 ккал в день допустимыми являются 100 г углеводов в продуктах, обеспечивающих сложные углеводы и клетчатку (например, фрукты, овощи и крупы из необрушеного зерна).
Жиры. В диету в 1000 ккал, содержащую 100 г углеводов и 50 г белка, нельзя включать более 40-45 грамм жира. Такая доза, хотя и малая, вполне достаточная для того, чтобы сделать еду вкусной.
Витамины. Питание должно предусматривать потребление большого количества зеленых овощей и фруктов, поскольку они содержат немного калорий, тогда как их объем помогает заполнить желудок и тем избавиться чувства голода. Они также помогают свести к минимуму запоры, которые распространены при незначительном количестве потребляемой пищи. Активность витамина А и содержание витамина С достаточные для удовлетворения потребностей организма. При диете с потреблением мяса, рыбы, яиц, фруктов и овощей других витаминов также хватать.
Минералы. Единые минералы, требующие серьезного отношения, - это кальций и железо. Если диета включает 300 мл снятого молока (100 ккал), то вряд ли у взрослого пациента появится нарушение равновесия кальция. Меньше уверенность существует относительно железа, и поэтому может возникнуть необходимость в назначении препаратов железа.
