Авитаминоз и его лечение
Группа болезней, развивающихся при неполном поступлении в организм каких-то витаминов или полном их неналичии в пище. Различают авитаминозы: первичные. обусловленные дефицитом поступления вита минив в организм, и вторичные, связанные с нарушением усвоения витаминов организмом или повышенной их потребностью (значительное физическая нагрузка, инфекционные болезни, заболевания эндокринных желез, неблагоприятные условия труда, гельминтозы, беременность и период кормления грудью у женщин, а также при целом ряде заболеваний, особенно желудочно-кишечного тракта, при которых выделяется уменьшение усвоения тех или других витаминов, сезонность (конец зимы - весна. Нехватка витамина А (ретинола). Симптомы, проявления: нарушение зрения (куриная слепота), инфекционные поражения органов дыхания, мочевыделения, пищеварительного тракта, склонность к гнойничковых заболеваний кожи, общая слабость, у детей задержка роста и неврологические нарушения. Содержится в масле, яичном желтке, печени, особенно рыб и морских животных. Этот витамин способствует нормальному обмену веществ, роста и развития организма обеспечивает нормальную функцию эпителия кожных покровов и слизистых оболочек, потовых, сальных и слюнных желез, органов зрения. Недостаточность витамина В, (тиамина). Симптомы, проявления: болезни Бери-бери, общая слабость, быстрая утомляемость, головные боли, одышка и сердцебиение при физической нагрузке, явление полиневрита парестезии и снижение кожной чувствительности, чувство тяжести и слабости в ногах, быстрая утомляемость при ходьбе, хромота. нарушения сердечно-сосудистой системы, симптомы нарушений органов пищеварительной системы, нарушения зрения, психики. Содержится витамин В и в свинине, овсяной и гречневой крупы, ржаном хлебе, картофеле, яйцах, пивных дрожжах. Недостаточность витамина В2 (рибофлавина) (участвует в окислительно-восстановительных процессах в организме, в совершении зрительной функции, в синтезе гемоглобина. Симптомы, проявления: ухудшение аппетита, похудения , слабость, головные боли, ухудшение зрения в темноте, конъюнктивит, стоматит, себорейный дерматит, нарушения нервной системы, анемия. Содержится в дрожжах, мясе, хлебе, гречке, свежей рыбе, бобовых, печени, яйцах, помидорах. Недостаточность никотиновой кислоты (витамина РР, витамина В3) (участвует в клеточном дыхании. Симптомы, проявления: потеря аппетита, сухость, рвота, понос, прогрессирующая общая слабость, симптомы поражения нервной системы, дерматиты, ярко-красный “лаковый” язык. Недостаточность витамина В6 (пиридоксина) (участвует в обмене жиров в организме, в обмене гистамина. Симптомы, проявления: повышенная раздражительность или загальмова-ность, бессонница, полиневриты верхних и нижних конечностей, парастезии, диспепсические расстройства, стоматиты, дерматиты, гипохромная анемия. содержится в продуктах растительного происхождения, больше всего в дрожжах. Недостаточность витамина С (аскорбиновой кислоты) (участвует в окислительно-восстановительных процессах, углеводном обмене, синтезе коллагена, нормализации проницаемости сосудов). Симптомы, проявления: общая слабость, повышенная проницаемость капилляров (синяки, кровоизлияния), кровотечения из десен, геморогични выпоты в суставы, плевру, выпадение зубов. Содержится в свежих овощах и фруктах, особенно в луке, салате, черной смородине, капусте, чеснока, лимоне, шиповнике. Недостаточность витамина D (Участвует в регуляции кальциевого и фосфорного обмена в организме). Симптомы, проявления: у детей - рахит - размягчение костей черепа, деформация головы, деформация грудной клетки, деформация конечностей, атония мышц, бледность кожных покровов, повышенная потливость, анемия, нарушения нервной системы. В взрослых - беспричинная слабость, утомляемость, прогрессирующий кариес зубов (особенно у беременных), остеопороз, боли в костях, мышцах, парестезии. Большое значение в обмене веществ имеют витамины В! 2, К, Е и др., недостаточность которых в организме приводит к возникновению различных патологических состояний.
